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LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-moi sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur pâtissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons.

Publié le 29 Juin 2010 par tonton gégé

Publié dans : #SALADES

Salade de chou fleur et pommes de terre nouvelles

Les ingrédients :

1 chou-fleur de 500g
500g de pommes de terre nouvelles
huile d'olive
2 citrons
1 boite de câpres
1 boite d'olives vertes farcies
1 échalotte
1 branche de céleri
1 cuillère à soupe de persil émincé
1 cuillère à soupe de basilic émincé

La recette :

Dans un saladier mélangez le chou bouillit et les pommes de terre cuites, ajoutez les câpres finement tranchées et les olives émincées, le jus de citron, l'huile d'olve, le céleri émincé, le basilic et le persil hachés, mélangez et servez tiède ou froid