750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #TAPAS ET AMUSES BOUCHES

 

 

 Les ingrédients :

3courgettes en rondelles,

10 œufs,

sel,

poivre

huile d’olive

1 petit verre de lait

2 oignons hachés,

2 gousses d’ail écrasées

basilic frais émincé en fines lanières ou de la menthe.

 

 

 

La recette

Faites blanchir les courgettes 3mn puis égouttez-les et découpez les en fines rondelles. Battez les œufs salés et poivrés, ajoutez le verre de lait, battez encore.

Faites revenir l’ail et l’oignon jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés dans une poêle avec de l'huile d'olive, égouttez l'huile et ajoutez aux œufs, ajoutez le basilic frais ou la menthe, ajoutez les courgettes blanchies (vous pouvez également faire revenir les courgettes avec les oignons).

Dans une poêle de 20cm versez la préparation et faites la cuire à bon feu en veillant bien à ce qu’elle n’attache pas et en la retournant  à mi cuisson en posant dessus un couvercle ou une grande assiette en la retournant et en la faisant glisser, baissez le feu sur doux pour la fin de cuisson, l'omelette e doit pas rôtir ou noircir car le goût en serait altéré. .

Commenter cet article

Articles récents

Hébergé par Overblog