Escalope de foie gras sur lit de betteraves Chioggia et chips de navets Pour 4 personnes Les ingrédients : 4 escalopes de foie gras Farine 1 bouteille de vin blanc doux (vendanges tardives) 3 betteraves Chioggia 3 navets 3 cuillères à soupe de miel Sel...
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Accomodez les restes Boulettes de boeuf à la menthe Les ingrédients : 400g de viande de pot au feu, de boeuf haché, de rôti de porc.... 1 botte de menthe 1 pomme de terre 3 grosses tranches de pain 2 oeufs 1 gousse d'ail 1 gros oignon 1 cuillère à café...
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Ragout de boeuf façon Loulou pour environ 6 personnes Les ingrédients : 1.2 kg de paleron ou de joue de boeuf 10 carottes 500 g de petits pois frais 3 oignons 6 belles pommes de terre 1 tranche de poitrine salée roulée 1 bouquet garni 3 gousses d'ail...
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