750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #TAPAS ET AMUSES BOUCHES

 

 

 

 

 

Les ingrédients

3 avocats

2 citrons verts

1 piment vert

4 branches de coriandre

Huile d'olive

1/2 tomate

1/2 oignon

Tabasco vert

Sel

Poivre 5 baies

 

 

 

La recette

Découpez les avocats en deux , retirez le noyau et récupérez la pulpe que vous déposerez dans un saladier, ajoutez le jus des citrons verts, écrasez à la fourchette.

Découpez trés finement les oignons, le piment et les tomates, incorporez à la pulpe, écrasez encore.

Salez, poivrez, ajoutez quelques gouttes de tabasco, la coriandre émincée et un peu d'huile d'olive, rectyifiez l'assaisonnement, mélangez bien et mettez au frais avant de servir avec du pain de campagne grillé, des légumes découpés en batonnets ou des tacos...

 

 

 

 

 

 

 

 

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