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Publié le
par
SUAKIN
Les ingrédients :
250g de tortellini
5 tomates pelées
1 bouquet de basilic
1 bouquet de menthe
5 tranches de san daniele ou autre jambon cru très fin
100g de parmesan râpé
huile d'olive
sel, poivre
La recette :
Dans une jatte mélangez soigneusement les tomates pelées et découpées en dés, le basilic et la menthe fraîche découpés en longues et fines lamelles, le parmesan, de l'huile d'olive.
Faites cuire les pâtes, égouttez les et laissez les refroidir.
Mélangez dans la jatte et dressez les assiettes, déchiquetez entre vos doigts le jambon en petits copeaux grossiers et parsemez en les pâtes, saupoudrez d'un peu de parmesan et servez.
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