Les ingrédients
Huile d’olive
200g bacon coupé en dés
3 gousses d’ail écrasées
600g de champignons de paris
20cl de vin blanc sec
Sel
Poivre du moulin
Persil haché.
La recette
Faites revenir le bacon à feu vif dans un peu d’huile d’olive, ajoutez l’ail écrasé et les champignons pelés découpés en gros morceaux, puis ajoutez le vin, salez, poivrez, ajoutez le persil.
Laissez cuire à feu vif jusqu’à réduction de la sauce, servez bien chaud.
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