/image%2F1108978%2F20181203%2Fob_a2e010_29595012-1395690010576666-540590306987.png)
Publié le
par
SUAKIN
Tartare de boeuf aux 5 épices
Les ingrédients 3p
700g de boeuf dans le filet
1 cuillère à soupe de moutarde douce
1 poivron vert
1 pomme croquante
1 jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de 5 épices
sel, poivre
La recette :
Déposez la viande sur la planche et avec un couteau découpez des lanières, puis taillez ces lanières en fins cordons , et enfin en trés petits morceaux.
Détaillez la pomme en tetits morceaux ainsi que le poivron, incorporez à la viande.
Ajoutez la moutarde, sel, poivre, les 5 épices, 1 jus de citron, une bonne rasade d'huile d'olive, mélangez en incorporant bien les ingrédients.
Dans les assiettes répartissez la viande en trois parties égales et servez accompagné d'un bon mesclun.
/image%2F1108978%2F20200516%2Fob_1b3807_dsc00734.JPG)
/image%2F1108978%2F20200404%2Fob_820dc1_dsc00471.JPG)
/image%2F1108978%2F20200212%2Fob_27bd10_dsc00242.JPG)
/image%2F1108978%2F20200111%2Fob_f0141d_dsc00088.JPG)
/image%2F1108978%2F20210116%2Fob_aa3f51_dsc01881.JPG)
/image%2F1108978%2F20210115%2Fob_a5d6d7_scan0001.jpg)
/image%2F1108978%2F20210115%2Fob_3f95f4_dsc01802.JPG)
/image%2F1108978%2F20210114%2Fob_f1fe25_scan0001.jpg)
/image%2F1108978%2F20210104%2Fob_1e5f04_scan0001.jpg)
/image%2F1108978%2F20210103%2Fob_7bba37_dsc01788.JPG)
Commenter cet article