750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #POISSON

Les ingrédients :

2 truites
huile végétale
30g de  beurre
1 citrons
3 branches de persil
250 ml de lait
50 g farine
sel, poivre.

 

La recette :

Écaillez et videz les truites, salez, poivrez l‘intérieur et trempez dans le lait puis farinez.
Faites chauffer l’huile et mettez les à frire dés qu’elle frémit, retournez les  et laissez dorer. Réservez les au chaud.
Retirez l’excédent d’huile et mettez le beurre  dans la poêle.
Arrosez les truites de citron et dés que le beurre mousse versez le sur les truites et servez avec un riz blanc.

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