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Les ingrédients 1kg de collier d'agneau 1 citron confit au sel 3 piments frais 200g de pois chiches 3 blancs de poireaux 3 courgettes 3 gousses d'ail 2 tomates 1 cuillère à café de Ras el Hanout 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de cumin...
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Les ingrédients : 4 potirons moyens 150g de couscous précuit Ras el hanout (mélange d'épices entre 7 et 21 ingrédients) 2 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 gousses d’ail 1 oignon 2 branches de coriandre 1 cuillère à soupe de concentré de tomate...
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Les ingrédients : 2 oignons 500g de fenouil 3 courgettes 100g de girolles 10 tranches de tomates confites 4 navets bouquet de basilic 20cl de bouillon de volaille 30g de beurre 10 abricots secs 3 cuillères à soupe de miel huile d'olive sel, poivre, cumin...
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Les ingrédients : 1 kg de semoule moyenne 600 g de veau 600g d’agneau Huile d’olive Sel, poivre, 1 petite racine de gingembre Safran 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 4 grosses tomates 3 oignons 6 grosses carottes 1 kg de petits pois 8 navets...
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Les ingrédients : 1 paquet de feuilles de brick 1 poulet découpé ou 500g de chair de poulet huile d'olive 3 oeufs 4 oignons Cannelle Safran ou Spiegol Raz-el-hanout 100g d'amandes concassées et grillées 1 bouquet de Coriandre fraîche sucre sel, poivre...
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