Gâteau aux pêches jaunes

Gâteau aux pêches jaunes

Les ingrédients

4 belles pêches jaunes ou de vigne

150g de farine

20g de beurre + beurre

20c de lait

2 œufs

80g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

Confiture pêche ou abricot

La recette

Préchauffez le four thermostat 6 (180°C)

Epluchez les pêches et dénoyautez les, découpez en fines tranches.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre ramollit quelques minutes au micro onde

Incorporez la farine et la levure.

Versez le lait progressivement tout en mélangeant sans cesse.

Prenez un moule à manqué, graissez le généreusement et versez l’appareil.

Répartissez les tranches de pêches en les enfonçant de moitié et enfournez pour une bonne demi-heure.

Sortez le gâteau dés qu’il a pris une belle couleur et badigeonnez sur toute sa surface de la confiture chauffée dans un bol au micro onde.