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Publié le
par
tonton gégé
Rougail tomates
Les ingrédients
5 tomates
1 oignon
1 bulbe de gingembre
6 piments vert réunionnais
12 piments oiseau
Sel
Huile végétale
option coriandre
option combava
option Caloupilé en poudre
La recette
Coupez les tomates et retirez les pépins.
Découpez en très petits dés.
Mixez les piments et l'oignon.
En fonction de vos goût râpez une partie plus ou moins grosse de la racine de gingembre.
Mélangez le tout dans un saladier ajoutez de l'huile et salez.
Réservez au frais
Option ; vous pouvez également ajouter de la coriandre émincée, du caloupilé en poudre ou râper un peu de combava en faisant bien attention à l'amertume.
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