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Les ingrédients : 300g de filet de chevreuil 300g de filet de biche 1 plaquette de beurre salé 8 poires comices 30cl de vin de noix 1 litre de vin rouge 4 étoiles de badiane Bouillon de bœuf Baies rouges concassées La recette : Pelez les poires en les...
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Les ingrédients : 4 canistrelli Acqua vita, cédrat ou myrte 150g de brocciu Crème de châtaigne Crème chantilly Écorces d’oranges confites La recette : Déposez 2 canistrelli au fond de deux grandes verrines ou ramequins transparents de préférence. Arrosez...
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Connaissez vous le point commun entre un marron et une chataîgne ??? Et bien ils sont frères et soeurs et proviennent tous deux du même arbre simplement on peut en ouvrant la bogue trouver soit une graine unique appelée "marron", soit un cloisonnement...
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Les ingrédients : 1 kg de semoule moyenne 600 g de veau 600g d’agneau Huile d’olive Sel, poivre, 1 petite racine de gingembre Safran 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 4 grosses tomates 3 oignons 6 grosses carottes 1 kg de petits pois 8 navets...
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Les ingrédients : 1 paquet de feuilles de brick 1 poulet découpé ou 500g de chair de poulet huile d'olive 3 oeufs 4 oignons Cannelle Safran ou Spiegol Raz-el-hanout 100g d'amandes concassées et grillées 1 bouquet de Coriandre fraîche sucre sel, poivre...
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Les ingrédients : 1 poulet découpé 200g de riz Basmati huile d'olive 3 oignons 3 poivrons rouges 5 tomates pelées 3 gousses d'ail 150g de petits pois 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil 1 verre de vin blanc 1 verre de bière blonde 1 verre de bouillon...
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