Poellée chinoise - wok

Les ingrédients

Huile d’olive
500g de filet de poulet détaillé en fines lamelles (vous pouvez remplacer le poulet par 400g de crevettes cuites ou un autre crustacé).
3 oignons émincés
125g de pousses de bambous
2 céleri émincés
125g de champignons de paris émincés
1 poivron vert tranché en lanières
1 tasse de brocoli cuit haché en morceaux
Bouillon de volaille
1 cuillère à café de moutarde
2 c. à soupe de fécule de maïs

La recette :Dans un wok, verser de l'huile d‘olive et faites y revenir quelques minutes successivement en réservant chaque fois les oignons, le céleri, les champignons, le poivron vert et le brocoli, puis mélanger et refaire sauter le tout pendant environ 2 à 3 minutes.
En fin de cuisson ajoutez le poulet ou les crevettes.
Dans le bouillon de poulet tiède mélangez et fouettez la fécule.
Ajouter le bouillon de poulet, la moutarde sèche et cuire quelques minutes à feu moyen jusqu’à épaississement.