Les ingrédients
500g de carottes
2 bulbes de fenouil
6 blancs de poireaux
1 bulbe de céleri
6 oignons
4 gousses d'ail
400g de pommes de terre agatha
3 feuilles de laurier
3 branches de thym
Huile d'olive
4 clous de girofle
sel, poivre
farine
Épluchez les légumes et détaillez les en bâtonnets (brunoise) de belle taille et disposez les bien mélangés dans le plat à Baeckeoffe, ajoutez les aromates, les clous de girofle , salez, poivrez, ajoutez un gros filet d'huile d 'olive, ajoutez un grand verre ' et fermez par un cordon de pâte ou de mie de pain pour que le couvercle soit étanche.
Enfournez à four préchauffé thermostat 6 (180°C) pour une bonne heure.
Ce plat est idéal en accompagnement de viandes, volailles ou poissons.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)