Cake aux pommes tatin

Les ingrédients:

150ml de farine
125ml de sucre
1 sachet de levure
1/2 cuillère de bicarbonate de soude
sel
beurre
cassonade
3 belles pommes Royal grise canada ou autre
Pour la nappage :
15g de beurre
125 g de sucre
1 oeuf
extrait de vanille

La recette :

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et le bicarbonate, mélangez bien puis ajoutez le lait, les oeufs et l'huile.
Versez dans un plat allant au four ou un moule à tarte et déposez à la surface les pommes en quartier que vous aurez faits confire façon tatin dans une poêle anti adhésive avec du beurre et de la cassonade jusqu'à ce  qu'elles soient bien caramélisées.
Mettez au four thermostat 6 (180C) pour environ une demi heure.
Pendant ce temps là, mélangez le beurre, le sucre, l'oeuf et la vanille et arrosez le gâteau cinq minutes avant la fin de la cuisson, laissez bien dorer.