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Publié le
par
tonton gégé
Les citrons confits entrent dans la réalisation de certaines marinades, certaines recettes de volaille, des tajine,
Les ingrédients
10 citrons non traités
Sel de Guérande
La recette
Ebouillantez votre bocal avec de l'eau brûlante pour le stériliser.
Nettoyez les citrons et fendez les en quatre sans détacher complètement les quartiers.
remplissez ces fentes de gros el et mettez les dans le bocal en pressant bien pour les tasser.
Refermez le bocal et rangez le dans un endroit sombre et frais.
Attendez une vingtaine de jours, le jus rendu par les citrons doit recouvrir les agrumes, s'ils ne sont pas recouverts pressez un peu sur les fruits pour en extraire le jus et conservez au frais.
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