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Clafoutis aux cerises
et lait de coco
Les ingrédients
500g de cerises bien mûres ou de reines Claude
5 oeufs
400ml de lait de coco
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
5 cuillères à soupe de farine fluide
50g de sucre en poudre
La recette
Dans un saladier versez et mélangez la farine et l'extrait de vanille avec le lait de coco, le sucre et les oeufs, fouettez soigneusement.
Dénoyautez les cerises et déposez les dans le fond d'un plat à four, versez l'appareil par dessus.
Déposez le plat dans un autre plat plus grand remplit d'eau à moitié et enfournez pour une quarantaine de minutes à four préchauffé thermostat 6 (180°C).
A la fin du temps vérifiez la cuisson et au besoin poursuivez quelques minutes pour que le clafoutis soit bien ferme et sec à coeur.
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