Conserve D'ail nouveau confit
Les ingrédients :
15 têtes d’ail
70cl d’huile d’olive
La recette :
Défaire les gousses d’ail sans ôter la peau, laissez -les en chemise, puis les mettre à bouillir 2 minutes dans de l'eau salée.
Egouttez, versez de l’eau froide.
rRecommencer l’opération de faire bouillir 2 minutes, égouttez.
Remettez-les dans la casserole mais cette fois couvrez les d’huile d’olive et chauffez doucement à la limite de l’ébullition durant 1/2 heure mais sans que jamais l’huile ne se mette à bouillir.
Laissez refroidir complètement.
Une fois le mélange froid répartissez dans les bocaux et mettez au réfrigérateur.
Vous pourrez l’utiliser écrasé sur des tranches de pain grillé, pour vos sauces, vos salades, les viandes, les poissons…
/image%2F1108978%2F20201201%2Fob_021640_anchois-huile-ok.jpg)
/image%2F1108978%2F20171218%2Fob_0c8d07_img-9078-copie.JPG)
/image%2F1108978%2F20150625%2Fob_bf39d4_img-9075.JPG)
/image%2F1108978%2F20150626%2Fob_ccae62_img-9078.JPG)