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Conserves et marinades sont là pour nous permettre de déguster tout au long de l'année des produits saisonniers. Des conserves de fruits, aux pâtés, olives et autres toute les saveurs du Sud contenues dans de petits pots de verre...
Les ingrédients
300g d’olives vertes
12 grosses gousses d’ail écrasées
1C à soupe de graines de fenouil
5 baies rouge
Huile d’olive.
La recete
Egouttez les olives, écrasez les légèrement sous une planche avant de les déposer dans un bocal en verre avec l’ail écrasé de le même manière. Faites chauffer l'huile d 'olive avec 2 cuillères à café de graines de fenouil et 2 cuillères à café de 5 baies écrasées. Couvrez les olives d’huile d’olive refroidit et mettez au frais à mariner quelques jours.
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