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LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-moi sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur pâtissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons.

Publié le 7 Octobre 2010 par tonton gégé

Publié dans : #CONSERVES MARINADES HUILES

Conserve d'olives vertes piquantes

Conserves et marinades sont là pour nous permettre de déguster tout au long de l'année des produits saisonniers. Des conserves de fruits, aux pâtés, olives et autres toute les saveurs du Sud contenues dans de petits pots de verre...

300g de grosses olives vertes

8 piments D'espelette

Vinaigre de vin blanc

1 jus de citron.

Les ingrédients

La recette

Dénoyautez les olives et enfoncez un bout de piment dans chaque orifice à la place, déposez les dans un bocal, recouvrez de vinaigre et ajoutez le jus de citron. Laissez mariner 3 semaines.