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LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-moi sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur pâtissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons.

Publié le 20 Juillet 2010 par tonton gégé

Publié dans : #CREPES ET GALETTES DE SARRASIN

Galette sarrasin jambon fromage

Les ingrédients

2 tranches de jambon blanc
2 poignées d'émmenthal râpé
2 poignées de gruyère râpé ou de mozzarella.
muscade en poudre
sel, poivre
une petite tranche de beurre

La recette

Réalisez votre crêpe et une fois retournée répartissez le jambon déchiré en lambaux, répartissez les fromages, saupoudrez de muscade, salez, poivrez, et rabattez les coins de la crêpe, laissez fondre le fromage.
Vous pouvez aussi mettre la crêpe terminée sous le grill de votre four pour gratiner le fromage.
Vous pouvez également déposez un oeuf au plat sur le fromage fondu.