750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #CHAMPIGNONS LEGUMES

Les ingrédients

6 pommes de terre

1 botte de persil

120 g de cancoillotte

2 oeufs

huile végétale

sel, poivre du moulin

 

La recette

Nettoyez le persil et mixez le.

Épluchez les pommes de terre et passez les à la râpe du robot ménager.

Dans un saladier mélangez les oeufs fouettée avec les pommes de terre râpées, la cancoillotte, salez, poivrez et ajoutez le persil mixé.

Dans une poêle antiadhésive faites chauffer de l'huile végétale et lorsqu'elle est très chaude versez une cuillère à soupe de mélange, recommencez et laissez bien dorer les galettes à feu très moyen une dizaine de minutes avant de les retourner et laissez dorer l'autre face.

Une fois les galettes bien dorées déposez les sur du papier absorbant et réservez au chaud pour accompagner viandes et poissons ou salades froides.

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