750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #CHAMPIGNONS LEGUMES

Les ingrédients

1,5kg de pomme de terre bintje

250g de gruyère ou d'emmenthal râpé

6 gousses d'ail

50cl de lait

50cl de crème liquide

sel, poivre

muscade en poudre

beurre

 

 

La recette

Rincez, épluchez et découpez les pommes de terre en fines lamelles, le plus fin possible.

Disposez une première couche de lamelles en les faisant se chevaucher, répartissez sur la surface 2 gousses d'ail écrasées, saupoudrez de fromage quelques noix de beurre et recommencez par des pommes de terre, de l'ail écrasé et du fromage, du beurre et recommencez une troisième fois et terminez par du fromage râpé.

Dans un bol mesureur mélangez ensembles le lait et la crème, une cuillère à café de muscade, salez, poivrez  et versez doucement sur les pommes de terre, secouez légèrement le plat de gauche à droite pour bien mélanger les composants du plat et enfournez pour une heure thermostat 6 (180°C). Au bout de ce temps vérifiez la cuisson des pommes de terre et au besoin remettez le plat quelques minutes.

Servez comme plat principal ouen accompagnement

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