Les ingrédients
10 piments rouges
3 tiges de fenouil
3 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de graines de moutarde
Huile d'olive
La recette
Dans une casserole déposez les piments fendus, les tiges de fenouil, les graines de moutarde et les gousses d'ail écrasées sous une planche et couvrez largement d'huile d'olive chauffez doucement jusqu'aux premiers frémissements, retirez du feu et laissez complètement refroidir avant de mettre dans un bocal et de laisser macérer au moins un mois avant de vous en servir pour vos pizzas, poissons et salades.
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