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Les ingrédients
1 poulet entier
600g d'oignons grelots
30g de farine
Beurre
Sel
Poivre du moulin
Bouillon de volaille
Vin blanc
3 gousses d'ail
La recette
Détaillez le poulet en morceaux.
Faites tremper les oignons grelots dans de l'eau bouillante quelques minutes et épluchez les
Faite revenir les morceaux de poulets dans une cocotte avec un peu de beurre fondu, salez, poivrez, singez avec la farine, tournez et laissez dorer puis ajoutez les oignons grelots autour laissez dorer quelques minutes encore puis versez 2 verres de vin blanc et 2 verres de bouillon de volaille pour couvrir les oignons et le poulet et laissez mijoter une heure en ajoutant du liquide au besoin.
Avant de servir dressez un lit d'oignon sur les assiettes et déposez les bouts de poulet, nappez de sauce.
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