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Publié le
par
tonton gégé
Les ingrédients :
1 magret de canard frais
2 figues fraîches
4 pêches fraîches
1 cuil à soupe d’huile d’olive
1 cuil à soupe de sucre en poudre
Romarin en poudre
Sel, poivre du moulin
Muscat (de samos de préférence).
La recette :
Faites des croisillons sur la peau du magret, saler et poivrer.
Faites chauffer dans la poêle à feu vif et laisser dorer 4mn de chaque côté.
Couvrez et laissez à feu fou 4mn.
Coupez les figues en quartiers, faites chauffer l’huile et déposez les pêches coupées en quartiers que vous saupoudrez de sucre et d’un peu de romarin, laissez dorer 3mn.
Découpez le magret en tranches et intercalez les quartiers de pêches et les figues.
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