Pain d'épices

Les ingrédients

1 oeuf

125g de sucre

350g de miel

15g de beurre

10cl de lait

500g de farine

1 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de gingembre

1/2 cuillère à café de muscade

1/2 cuillère à café de graines d'anis

50g d'écorces d'oranges confites

La recette

Dans un bol versez le sucre et l'oeuf et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez y alors le miel, le beurre ramollit quelques secondes au micro onde, le lait , la farine et toutes les épices ainsi que les écorces d'orange.

Mélangez longuement pour obtenir une belle pâte homogène.

Dans un moule graissé de beurre ou à la bombe  et fariné versez le mélange et enfournez  pour une heure de cuisson à four préchauffé thermostat 6 (180°C).

Démoulez le délicatement encore chaud sur une assiette ou une grille pour le laisser refroidir complètement avant de le décorer et de le déguster.