750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #PATES RIZ RAVIOLIS GNOCCHIS

 

 

 

 

Les ingrédients

500g de torsades

1 bouquet de basilic

4 tomates pas trop mures

2 courgettes

1 bloc de ricotta ou parmesan

Huile d 'olive

Sel

Poivre

 

 

La recette

Dans un grand faitout mettez une grande quantité d'eau salée à bouillir et jetez dedans les torsades  pour environ 10 minutes de cuisson, goûtez régulièrement pour arrêter la cuisson selon votre goût.

Réalisez la sauce, découpez les courgettes en très fine brunoise et faites revenir quelques minutes dans un wok ou une poêle avec très peu d'huile d'olive, salez, poivrez.

Découpez les tomates en petits dés, émincez le basilic trés finement, râpez la ricotta ou le parmesan, mélangez bien le tout.

Égouttez les pâtes et versez les dans un plat à service, mélangez les courgettes à la sauce et versez aussitôt sur les pâtes.

 

 

 

 

 

 

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