Cookies aux pépites de chocolat (env 20 Pièces)

Les ingrédients

130g de beurre

2 oeufs

3 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre

1/2 paquet de levure chimique

130g de cassonade

170g de farine

120g de pépites de chocolat

La recette

Dans un saladier mélangez la cassonade avec les oeufs, fouettez et lorsque le mélange mousse un peu et blanchit ajoutez la levure chimique, le beurre fondut au micro onde, fouettez encore et versez la farine tamisée, ajoutez le chocolat en poudre, incorporez les pépites et tournez encore pour obtenir une belle pâte homogène et brillante.

Faites pré chauffer le four thermostat 7 (210°C).

Mettez un eplaque à four en bas du four pour atténuer la chaleur montante pour que les cookies ne brulent pas.

Dans des plaques à four déposez un fond de feuille sulfutisé et déposez les petits tas de pâte, écrasez les un peu pour les aplanir et donnez une forme ronde si vous n'avez pas de moules spécifiques et enfournez pour 12 minutes de cuirron.

Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes pour qu'ils deviennent bien crousrillant, attention s'il en reste ne les stockez pas dans une boite plastique ou ils deviendront tout mous.