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Les ingrédients
1 poulet fermier
2 bâtons de cannelle
3 gros oignons
10 graines de cardamome
2 cuillères à café de gingembre en poudre
riz blanc parfumé
2 cuillères à café de paprika
250 ml de creme liquide
3 gousses d’ail
Purée de piments
sel et poivre
Beurre
Huile d'arachide
4 branches de coriandre
La recette
Dans une cocotte faites fondre un peu de beurre avec de l'huile et faites y revenir les oignons émincés, le sel et le poivre, la cardamome, la cannelle, le paprika, les gousses d'ail écrasées et 1 cuillère à café de purée de piment.
Quand les oignons commencent à colorer faites y revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés puis ajoutez la crème liquide.Couvrez et laissez cuire à feu doux une bonne demi heure.
Pendant ce temps là faites cuire le riz à la vapeur.
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