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Les ingrédients
500g de riz Basmati
2 carottes
2 courgettes
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon
4 gousses d'ail
2l de bouillon de volaille
Sel
Poivre
Huile d'olive
La recette
Dans une cassserole versez le bouillon de volaille et mettez le riz à cuire, salez, poivrez.
Nettoyez les légumes, épluchez les et avec un économe ou une mandoline découpez les en fines lamelles.
Emincez l'oignon et écrasez les gousses d'ail et mettez les à rissoler doucement dans un peu d'huile d'olive, puis au bout de quelques minutes ajoutez les lamelles de légumes et faites revenir encore quelques minutes.
Une fois le riz cuit à votre goût, égoutez le et incorporez aux légumes tout en tournant doucement.
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