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Publié le
par
tonton gégé
Pour les soirée froides une bonne soupe qui vous tiendra au corps et viendra chatouiller vos narines de ses enteurs poivrées...
Les ingrédients:
150g de beurre salé
600 de carottes
2 oignons
3 navets
1,5l de fond de volaille ou fond blanc
1 belle tranche de lard ou poitrine salée
120g de riz
La recette :
Épluchez les carottes et les navets , détaillez les en rondelles et faites les fondre dans une cocotte avec les oignons émincés et du beurre, salez, poivrez.
Au bout de quelques minutes quand les oignons commencent à colorer ajoutez le bouillon et le riz, découpez et ajoutez le lard ou la poitrine en gros lardons et laissez cuire une bonne vingtaine de minutes à feu doux.
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