Spaghettis sauce curry et coco (4p)

Les ingrédients

350g de spaghettis

150g de crevettes

3 blancs de poulet

lait de coco

safranol

huile d'olive

2 tomates

1 oignon

Curry en poudre

2 gousses d'ail

2 branches de basilic

sucre en poudre

sel, poivre

La recette

Emincez l'oignon et écrasez les gousses d'ail et faites les revenir dans de l'huile d 'olive, ajoutez le poulet émincé et plus tard les crevettes, 1 cuillère à café de safranol, 1 cuillère à café de curry, mélangez et ajoutez 30cl de lait de coco, le basilic émincé, les tomates ébouillantées, pelées et concassées, 1 cuillère à soupe de sucre, salez, poivrez et laissez réduire.

 Dans un grand volume d'eau salée avec un filet d'huile d 'olive faites cuire les spaghettis et stoppez les al dente, égouttez et versez les dans la  sauce, tournez et laissez mijoter quelques minutes, mélangez et laissez les pâtes finir de cuire, dressez les assiettes et servez chaud.