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LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-moi sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur pâtissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons.

Publié le 11 Août 2010 par tonton gégé

Publié dans : #SOUPES ET POTAGES

Velouté de carottes au lait de coco (6p)

Les ingrédients

1 kg de carottes

2 oignons

1 l de bouillon de volaille

30cl de lait de coco

sel, poivre du moulin

La recette

Dans une grande casserole mettez les carottes épluchées et découpées dans le bouillon de volaille et ajoutez les oignons émincés et c'est parti pour une bonne quarantaine de minutes de cuisson.

Mixez le mélange, ajoutez le lait de coco , rectifiez l'assaisonnement selon votre goût et dégustez chaud ou froid.