750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #SOUPES ET POTAGES

Les ingrédients

4 courgettes

1 fenouil

4 pommes de terre

2l de bouillon de boeuf

crème liquide

1 bouquet d'estragon

1 bouquet de persil

sel, poivre du moulin

 

 

La recette

Mettez les légumes émincés dans une cocotte, versez le bouillon , ajoutez 4 branches d'estragon et de persil, salez, poivrez et lancez la cuisson pour au moins une demi heure.

Mixez le tout ajoutez une pointe de crème fraîche, mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement et au moment de servir versez une rasade de crème liquide dans l'assiette.

 

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