Les ingrédients
2 litres de vin blanc ou rosé
4 oranges non traitées
250g de sucre
1 gousse de vanille
1 verre d'alcool à 45°
La recette
Épluchez les oranges non traitées avec un couteau ou un économe et faites bien attention de ne pas prélever de blanc pour éviter l'amertume.
Faites macérer les zestes un mois dans l'alcool avec la gousse de vanille fendue .
Le jour de la réalisation de la recette faites chauffer ensembles le vin et le sucre en tournant tout le temps pour que le sucre fonde totalement, stoppez avant ébullition et laissez refroidir puis versez l'alcool et les écorces dans le vin, mélangez bien et laissez encore macérer un mois puis filtrez et mettez en bouteille.
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