Wok de nouilles chinoises aux crevettes

Les ingrédients :
1 botte de cébettes
Huile de sésame
1 poivron rouge
100g de champignons de paris
300g de crevettes
Le jus d'1 citron vert
Sauce soja
Sauce huîtres
200g de  nouilles chinoises
20 brins de ciboulette

La recette :
Faites macérer les crevettes dans le jus de citron vert et la ciboulette émincée très finement, réservez au frais
Nettoyez et émincez les légumes et faites les sauter au wok avec un peu d’huile de sésame, salez, poivrez.
Quand les légumes commencent à fondre ajoutez les crevettes, une rasade de sauce soja, une rasade de sauce aux huîtres, tournez et laissez chauffer quelques minutes, puis incorporez les nouilles chinoises cuites dans de l’eau salé et augmentez le feu pour bien les faire sauter.
Saupoudrez la coriandre émincée, remuez laissez chauffer et servez accompagné d’une bonne salade de cœurs de laitues.