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Les ingrédients 3 belles daurades 4 oignons 1.5 kg de pommes de terres nouvelles 4 tomates 6 gousses d’ail 4 tranches de pain (la mie seulement) Vin blanc sec Thym Persil Romarin chapelure Graines de fenouil Huile d’olive Sel, poivre du moulin La recette...
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Les ingrédients 600 g de cotes de blettes 1 oignon 2 anchois 1 cuillère à soupe de farine 1 gousse d’ail Persil 1 bouquet garni Huile d’olive Sel, poivre La recette Dans une casserole d’eau bouillante salée mettez l’oignon émincé, l’ail écrasé, le persil...
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Variante de la célèbre recette de l'aïoli le mélange des deux huiles change un peu le goût parfois trop fort si on utilise que de l'huiles d 'olive. Conseils : Si votre aïoli retombe et ne prend plus videz le mortier dans un saladier, dans le mortier...
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Bien que traditionnellement cette recette se réalise au feu de bois pour son incroyable saveur et avec de grandes plaques en cuivre elle a été adapté par les ménagères aux outils actuels, on réalisera donc cette recette sous le grill du four avec une...
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Les ingrédients 1kg de pomme de terre bintje 1 oeuf + 3 jaunes d'oeufs 300g de farine sel, poivre La recette Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau, épluchez les et écrasez les en purée à l'aide d'un presse purée sur le plan de travail. Cassez...
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Les ingrédients 300g de farine 2 oeufs 30g de sucre en poudre 3 cuillère de lait sel 100g de beurre mou 1 citron une rasade de rhum fleur d'oranger sucre vanillé cannelle en poudre La recette Sans une jatte mélangez soigneusement la farine avec les oeufs,...
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