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Tourta de Bléa de tata Marie Les ingrédients pour la pâte 500g farine 220g de beurre 2 jaunes d’œufs 100g de sucre semoule Sel Ingrédients pour l’appareil 1kg de vert de blettes Sucre semoule 100g de pignons de pin 100g de raisins secs Rhum brun 300g...
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Caillettes à la Niçoise Les ingrédients 1kg de viande de porc 200g de riz 300g de feuilles de blettes ou d'épinards 12 grandes crépines de porc thym romarin marjolaine sel, poivre huile d'olive La recette Mettez les crépines à tremper dans de l'eau et...
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Lapin à la Niçoise Les ingrédients 1 lapin 6 tomates 250g de lardons 15cl de vin blanc 3 oignons 3 gousses d'ail 100g olives noire caillette huile d'olive 1 bouquet garni sel, poivre huile d'olive La recette Découpez le lapin en morceaux. Faites le dorer...
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Alouettes sans tête Paupiettes de veau Les ingrédients 8 escalopes de veau 200g d'olives noire caillette 1 cul de jambon cuit 1 baguette de pain dur lait 4 tomates 3 oignons beurre huile d'olive 20cl de vin blanc 3 branches de basilic 2 gousses d'ail...
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Poivrons grillés Les ingrédients : 3 gros poivrons rouge, 3 gros poivrons vert Du thym et de la marjolaine en branche ou en poudre 4 gousses d'ail écrasées huile d'olive sel poivre La recette: Pour cette recette les herbes aromatiques ne sont pas obligatoire...
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Légumes farcis à la châtaigne Les ingrédients 6P 3 poivrons rouges 3 poivrons verts 3 courgettes rondes 3 aubergines 3 gros oignons + 2 oignons 3 grosses tomates 6 belles fleurs de courgette 400g de châtaignes 400g de jambon cuit 300g de veau haché 1...
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