Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises

Les ingrédients

15cl de lait

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure boulanger

1 pincée de sel

400g de farine

200g de beurre

180g de sucre perlé

La recette

Dans un pétrin ou un saladier mettez tout les éléments de la recette à l’exception du beurre et du sucre perlé.

Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène, ajoutez le beurre ramollit mais non fondu et mélangez encore une dizaine de minutes.

Laissez reposer au moins une demi-heure.

Au bout du temps de repos farinez un plan de travail et posez y la pâte, incorporez alors le sucre perlé.

Divisez et façonnez une dizaines de petites boules de pâte et laissez à nouveau reposer une demi-heure.

Faites chauffer le gaufrier, une fois chaud disposez y les boules de pâtes et laissez dorer quelques minutes selon vôtre goût.

Laissez un peu refroidir avant de déguster, attention à ne pas vous brûler avec le sucre trop chaud.