Pêches farcies au mascarpone
Les ingrédients
4 pêches de belle taille
500g de mascarpone
2 cuillères à café de cannelle en poudre
40g de sucre glace
50g d’amandes en poudre
3 cuillères à soupe de liqueur de pêche
La recette
Coupez les pêches en deux et retirez le noyau. Évidez-les sur quelques millimètres pour agrandir la cavité laissée par le noyau.
Récupérez la chair des pêches et mixez-les.
Dans un saladier mélangez la chair des pêches mixée avec le mascarpone, la cannelle, la poudre d’amande, le sucre glace et la liqueur.
Remplissez les pêches et mettez au frais jusqu’au moment de servir.
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