Crumble pommes poires cannelle

Crumble aux pommes , poires

et cannelle

les ingrédients env 8 personnes

5 pommes 

5 poires 

250 g + 150 g de cassonade

250 g de farine

200 g + 50 g de beurre 

Cannelle en poudre 

amandes effilées 

Sucre vanillé ou extrait de vanille

La recette 

Pelez les pommes et les poires, retirez les pépins et découpez-les en morceaux.

Dans une poêle faites fondre un peu de beurre et mettez les pommes poires à cuire.

Quand elles commencent à ramollir ajoutez la cassonade et saupoudrez de la cannelle généreusement selon vôtre goût.

Remuez régulièrement et laisser compoter doucement.

Dans un saladier versez le sucre, ajoutez le beurre ramolli en petits morceaux, écrasez et mélangez avec une fourchette, ajoutez le le sucre vanillé ou l'extrait de vanille et la farine.

Avec vos mains malaxez le mélange pour qu'il ressemble à une pâte sableuse.

Stoppez la cuisson des fruits dés qu'ils sont biens colorés et versez dans un grand plat à four que vous aurez généreusement beurré.

Torréfiez vos amandes effilées quelques minutes dans une poêle à sec et répartissez sur les pommes poires compotées.

Répartissez la pâte sur l'ensemble du plat.

Enfournez à four préchauffé thermostat 6 (180°C) pour environ 45 minutes en vérifiant que la surface soit bien dorée et ne brûle pas, au besoin poursuivez la cuisson.