les ingrédients:
1l d’eau,
40g de gruyère râpé,
6 gousses d’ail
2 œufs
huile d’olive
thym, laurier
sel, poivre
pain grillé.
La recette :
Ecrasez les gousses d’ail dans un mortier pour obtenir une pommade et plongez les dans l’eau bouillante, ajoutez les aromates avec l’huile d'olive, assaisonnez. Cuire 10mn puis retirer les herbes, ajoutez 2 jaunes d’œufs en remuant bien. Dans une soupière déposez les croutons grillés, et versez le bouillon sur le pain, saupoudrez de fromage
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