Les ingrédients :
3 melons
125ml de porto
6 tranches de serrano
menthe fraîche.
La recette
Détaillez un melon en billes avec l’appareil adéquat et réservez les filmées au réfrigérateur, évidez la chair des deux autres melons et mixez les avec la menthe, ajoutez le porto, mettez cette préparation quelques heures au frigo. Avant de servir coupez de très fines lanières de jambon. Dans un petit bol versez la soupe, ajoutez quelques billes, le jambon et décorez d’une feuille de menthe.
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