750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #BARBECUE

les ingrédients

24 gambas

6 bananes

2 poivrons rouges

2 poivrons verts

3 combavas

huile d'olive

sel, poivre

romarin émietté

3 gousses d'ail

1 échalote

 

 

La recette

Dans un bol pressez le jus des combavas, ajoutez les gousses d'ail écrasées, le romarin émietté, l'échalote mixée très fin, salez, poivrez et mélangez avec une rasade d'huile

d 'olive.

Mettez les gambas crues décortiquées avec la tête à mariner dans cette préparation, tournez souvent durant une heure.

Épluchez et découpez les bananes en tronçons, faites de même avec les poivrons.

Montez vos brochettes en alternant les gambas, les bananes, les poivrons et mettez sur le grill, arrosez de marinade durant la cuisson.

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