750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #BARBECUE

Les ingrédients

500g de viande de boeuf

12 Noix de Saint Jacques sans le corail

2 oignons

2 pommes

1 poivron vert

1 poivron rouge

Sauce soja ou sauce spéciale marinade wok

vinaigre balsamique

sel, poivre du moulin

 

 

La recette

Détaillez le boeuf en beaux morceaux et mettez le dans un bol à mariner quelques heures avec de la sauce soja.

Mettez les Saint Jacques à mariner quelques heures dans le vinaigre balsamique.

Détaillez les légumes en morceaux pour les piquer.

Montez vos brochettes en alternant boeuf, légumes et Saint Jacques en prenant soin que la viande ne touche pas les Saint Jacques et durant la cuisson arrosez des marinades respectives pour les caraméliser.

 

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