Les ingrédients
500g de viande de boeuf
12 Noix de Saint Jacques sans le corail
2 oignons
2 pommes
1 poivron vert
1 poivron rouge
Sauce soja ou sauce spéciale marinade wok
vinaigre balsamique
sel, poivre du moulin
La recette
Détaillez le boeuf en beaux morceaux et mettez le dans un bol à mariner quelques heures avec de la sauce soja.
Mettez les Saint Jacques à mariner quelques heures dans le vinaigre balsamique.
Détaillez les légumes en morceaux pour les piquer.
Montez vos brochettes en alternant boeuf, légumes et Saint Jacques en prenant soin que la viande ne touche pas les Saint Jacques et durant la cuisson arrosez des marinades respectives pour les caraméliser.
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