Les ingrédients :
2 mandarines
20 g de beurre ramolli
20 g de sucre en poudre
une grosse cuillère de miel
2 cuillères à soupe de curaçao
La recette :
Prélevez le zeste des mandarines et pressez le jus.
Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre, ajoutez le jus et les zestes, ajoutez le curaçao.
Dans une petite casserole faites chauffer et réduire le mélange.
Préparez votre crêpe dans une poêle antihadésive et versez la moitié du mélange, repliez la et arrosez du reste et laissez réduire une minute avant de glisser le tout sur une assiette.
Servez bien chaud ou tiède accompagné d'une verrine avec un sorbet mandarine.
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