Les ingrédients
1 poivron rouge
1 oignon
12 gousses d'ail
150g de
200g d'épinards
huile d 'olive
sel, poivre
400g de farfale
Parmesan râpé
La recette
Faites revenir l'ail écrasé dans un peu d'huile d 'olive avec les épinards en fines lanières pendant une dizaines de minutes et ajoutez le poivron émincé en lanière, l'oignon émincé et le lonzo en tranches fines, laissez encore cuire une dizaines de minutes, ajoutez le parmesan et stoppez la cuisson.
Dans un grand volume d'eau salée avec un peu d'huile d'olive faites cuire les farfale, égouttez les, nappez de sauce et servez aussitot.
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