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Publié le
par
tonton gégé
Les ingrédients :
1 pavé de saumon frais
300g d'oseille
15g de beurre
de la ciboulette
sel, poivre
pour la sauce :
2 portions de tartare
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de porto
sel, poivre
La recette :
dans une poêle anti adhésive faites dorer votre saumon avec le beurre.
Dans une autre casserole faites sauter l'oseille avec un peu de beurre, salez, poivrez, mélangez au saumon que vous aurez émietté.
Dans une petite casserole faites fondre le tartare avec la crème fraiche et le porto, salez poivrez, réservez.
Réalisez votre galette et une fois retournée répartissez le mélange oseille, saumon, repliez les bords de la galettes et arrosez de la sauce.
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