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LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-moi sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur pâtissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons.

Publié le 28 Juin 2010 par tonton gégé

Publié dans : #CREPES ET GALETTES DE SARRASIN

Galette de sarrazin à la chakchouka

Les ingrédients :

1 poivron rouge
1 poivron vert
1/2 oignon
cassonade
2 tomates pelées
huile d'olive
sel

La recette :

Faites griller les poivrons et pelez les.
Dans une sauteuse faites revenir avec de l'huile d' olive l'oignon pour le dorer puis les poivrons, la tomate pelée et émincée, saupoudrez de cassonade pour rectifier l'acidité, salez, poivrez.
Réalisez votre galette et répartissez le mélange, rabattez les bords de la galette, servez chaud.